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是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米，切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
在我们的日常生活中，很多时候，都需要将一些事物或者是物品切割成片状的，这样才能满足我们的使用，但是如果需要切片的东西比较多，用刀直接切就会影响到效率，为了解决这个问题，部分企业就研发生产了切片机，通过切片机可以快速的将一些产品切片，并且切片的时候，也能保证薄厚均匀，下面我们就来了解下切片机经常使用在哪些地方吧。
切片机顾名思义就是用来切片，通过切片机切除的东西都是比较规整的，因此经常用在对食品切片以及对药材切片，部分情况下也会用来切一些细胞组织以及腊等待料，以方便去完成下一道工具，通过切片之后，才能更好的被运用，比如我们在吃火锅的时候，经常吃到的羊肉卷就是使用的切片机来切制而成的，通过切片之后，能够更方便我们食用。
在药店买药的时候，我们也经常会遇到一些片状的药材，比如说鹿茸，西洋参，天麻等等药材，通过切片机不仅能够片片薄厚均匀，在外观上也是比较美观的，部分的切片机体积也是比较小的，使用起来相当方便，操作也比较简单，无论是在药店还是在家里，都能够得到很高的使用。
